|
|
Gambas Al Pil Pil
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg verse middelgrote gambas
? tl. zout
50 gr. boter
80 ml. olijfolie
3 tenen knoflook
grof gehakt
? tl chilivlokken
? t. paprikavlokken
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel en onthoofd de gambas maar laat de staart zitten. Doe de gambas en het zout in een kom, meng deze en zet ze 30 minuten weg in de koelkast. Verwarm de olie en boter samen in een vuurvaste schaal op matig vuur. Zodra de boter begint te schuimen, bak knoflook en chili goudbruin. Voeg de gambas toe en bak ze 3 - 6 minuten mee totdat ze krullen en van kleur veranderen. Bestrooi ze met paprikapoeder en serveer ze warm met stokbrood.
|
|
|